CALENDAR
<<
May 2022
>>
Sun
Mon
Tue
Wed
Thu
Fri
Sat
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
CATEGORY
MENU
(404)
お知らせ
(335)
その他
(199)
素材
(127)
オペラ酒場
(117)
持ち帰りメニュー
(112)
Dessertsデセール
(93)
ワイン
(82)
料理教室
(74)
ランチ
(46)
その他飲み物
(45)
ディスプレイ
(38)
お店紹介
(37)
FROMAGE(チーズ)
(33)
お出かけ
(31)
お祭り
(31)
稲荷市
(31)
ワイン教室
(26)
まかない
(21)
シェフ
(15)
夜食メニュー
(11)
プチマルシェ
(10)
ご挨拶
(8)
OPERA
(6)
食べおさめセット
(5)
おせち
(5)
年末年始
(4)
ソワレ
(2)
ARCHIVES
202205
(6)
202204
(6)
202203
(12)
202202
(7)
202201
(9)
202112
(6)
202111
(9)
202110
(9)
202109
(5)
202108
(3)
202107
(12)
202106
(10)
202105
(8)
202104
(12)
202103
(8)
202102
(12)
202101
(6)
202012
(4)
202011
(6)
202010
(11)
202009
(13)
202008
(9)
202007
(14)
202006
(12)
202005
(18)
202004
(19)
202003
(5)
202002
(9)
202001
(7)
201912
(9)
201911
(11)
201910
(14)
201909
(11)
201908
(6)
201907
(10)
201906
(12)
201905
(11)
201904
(10)
201903
(14)
201902
(11)
201901
(10)
201812
(10)
201811
(8)
201810
(9)
201809
(16)
201808
(12)
201807
(9)
201806
(8)
201805
(8)
201804
(7)
201803
(7)
201802
(5)
201801
(7)
201712
(6)
201711
(8)
201710
(6)
201709
(7)
201708
(8)
201707
(6)
201706
(7)
201705
(5)
201704
(5)
201703
(6)
201702
(6)
201701
(6)
201612
(5)
201611
(8)
201610
(7)
201609
(9)
201608
(9)
201607
(8)
201606
(8)
201605
(13)
201604
(14)
201603
(7)
201602
(7)
201601
(9)
201512
(10)
201511
(12)
201510
(12)
201509
(10)
201508
(11)
201507
(12)
201506
(8)
201505
(9)
201504
(12)
201503
(7)
201502
(9)
201501
(10)
201412
(4)
201411
(6)
201410
(12)
201409
(13)
201408
(8)
201407
(11)
201406
(8)
201405
(5)
201404
(9)
201403
(7)
201402
(12)
201401
(7)
201312
(8)
201311
(6)
201310
(3)
201309
(7)
201308
(7)
201307
(12)
201306
(11)
201305
(6)
201304
(6)
201303
(10)
201302
(5)
201301
(6)
201212
(7)
201211
(10)
201210
(14)
201209
(12)
201208
(11)
201207
(14)
201206
(11)
201205
(10)
201204
(12)
201203
(9)
201202
(10)
201201
(17)
201112
(10)
201111
(13)
201110
(10)
201109
(10)
201108
(6)
201107
(17)
201106
(7)
201105
(7)
201104
(13)
201103
(17)
201102
(16)
201101
(17)
201012
(13)
201011
(15)
201010
(13)
201009
(13)
201008
(14)
201007
(13)
201006
(20)
201005
(13)
201004
(13)
201003
(13)
201002
(15)
201001
(12)
200912
(17)
200911
(10)
200910
(16)
200909
(19)
200908
(22)
200907
(16)
200906
(10)
200905
(20)
200904
(14)
200903
(18)
200902
(13)
200901
(16)
200812
(10)
200811
(14)
200810
(15)
200809
(20)
200808
(9)
200807
(15)
200806
(15)
200805
(22)
200804
(19)
200803
(17)
200802
(21)
200801
(17)
200712
(15)
200711
(11)
LINKS
OPERA
FUJIWARA SPACE DESIGN LABO
SHINPADO
the drop
OTHERS
RSS2.0
Search this site.
ADMIN
LOGIN PAGE
OPERA-LOG
normal
|
list
「ビーフストロガノフ」
2009-09-05
今日のまかないは・・・
少し贅沢な「ブフストロガノフ」。
本来は薄切り牛肉ですが、今回は和牛のフィレ肉にマッシュルーム。
少しアレンジして、秋メニューに登場します!
明日6日(日)~10日(木)までお休みをいただいております。
期間中に限り、メールでのご予約を承っております。
info@opera20061207.com
お休み中は、関西に滞在しております。。。
Category:
MENU
まかない
|
permalink
|
comments(0)
|
OPERA WEB SITE
|
オリーブ
2009-09-03
「オペラ特製オリーブ」はワインのおつまみの定番です。
塩漬けにされたオリーブに、
クミン、エルブ・ド・プロヴァンス、カイエンヌペッパーを加えてます。
体にも良いオリーブは色んな種類があります。
うちでは、イタリア・スペイン・ギリシャのものが食べられます。
Category:
MENU
|
permalink
|
comments(0)
|
OPERA WEB SITE
|
お知らせ
2009-09-02
9月6日(日)~10日(木)までお休みさせていただきます。
通常、メールでのご予約は承っておりませんが期間中に限りまして、
11日(金)・12日(土)・13日(日)のご予約はメールで受付いたします。
その際、必ず携帯などの連絡のとれるお電話番号の記載をお願い致します。
当日になるかもしれませんが、こちらからご確認のお電話をさせていただきます。
メールはコチラのページから→
CONTACT
Category:
お知らせ
|
permalink
|
comments(0)
|
OPERA WEB SITE
|
9月1日
2009-09-01
早いものですね、もう9月。。。
小学生の頃、夏休みの宿題は8月の30日と31日に一気にやるタイプでした。
それでも、30日には「まだ明日がある・・・」と、少し余裕な気持ちが。
で、毎年のごとく半泣きで31日に全ての宿題を・・・
寝不足で始業式の9月1日を迎えるというパターンですね。
今でも、その性格はほぼ変わっておりません。
追い込まれた時の集中力といったら凄いものです。
でも本当は、余裕を持って毎日コツコツと積み重ねていきたいのが理想です。
ここ最近、秋をしっかり感じますね。
秋の食材もちょっとずつ入荷してきています。
ワインと料理が美味しいフレンチの季節が到来です!
Category:
その他
|
permalink
|
comments(0)
|
OPERA WEB SITE
|
実感
2009-08-30
色んな本を読んだり、資料を見ることも大事ですが、
ワインに関していちばん大切なのは、実際に「飲む」ことではないでしょうか。
「百聞は一見に如かず」
体で肌で直接感じることは、他の何にもかないません。
「シャトー・マルゴー ’99」
こういうワインは特に・・・
一生のうちに何度も飲めるものではないので、この機会に本当に感謝です。
Category:
ワイン
|
permalink
|
comments(0)
|
OPERA WEB SITE
|
ガブ飲みワイン
2009-08-29
美味しい南仏のロゼワイン入荷です!
シラー50%・カリニャン25%・グルナッシュノワール25%です。
肉付きの良い豊満な味わいに、苺やベリーの華やかさもあります。
こういうタイプは、ゴブレットかなんかでガブガブと飲みたいワインですね。
きっと、延々と飲めちゃいます。。。
Category:
ワイン
|
permalink
|
comments(2)
|
OPERA WEB SITE
|
トマティーナ
2009-08-28
「サングリア」はスペインを代表する食前酒のひとつ。
作る人によって味わいは様々です。
うちでは、赤ワインにオレンジ・グレープフルーツ・シナモンのみ。
先日はびっくりするくらい、あちらでもこちらでも「サングリア」のご注文。
サングリアが1日に10杯以上も出る日は正直なかなかありません。
たまたまですが、ちょうどその日はスペインのお祭りの日、
街中がトマトで真っ赤に染まる「トマティーナ」というトマト祭り。。。
たまたまですが・・・
Category:
その他
|
permalink
|
comments(0)
|
OPERA WEB SITE
|
1
|
2
|
3
|
4
|
5
|
6
|
7
|
8
|
9
|
10
|
11
|
12
|
13
|
14
|
15
|
16
|
17
|
18
|
19
|
20
|
21
|
22
|
23
|
24
|
25
|
26
|
27
|
28
|
29
|
30
|
31
|
32
|
33
|
34
|
35
|
36
|
37
|
38
|
39
|
40
|
41
|
42
|
43
|
44
|
45
|
46
|
47
|
48
|
49
|
50
|
51
|
52
|
53
|
54
|
55
|
56
|
57
|
58
|
59
|
60
|
61
|
62
|
63
|
64
|
65
|
66
|
67
|
68
|
69
|
70
|
71
|
72
|
73
|
74
|
75
|
76
|
77
|
78
|
79
|
80
|
81
|
82
|
83
|
84
|
85
|
86
|
87
|
88
|
89
|
90
|
91
|
92
|
93
|
94
|
95
|
96
|
97
|
98
|
99
|
100
|
101
|
102
|
103
|
104
|
105
|
106
|
107
|
108
|
109
|
110
|
111
|
112
|
113
|
114
|
115
|
116
|
117
|
118
|
119
|
120
|
121
|
122
|
123
|
124
|
125
|
126
|
127
|
128
|
129
|
130
|
131
|
132
|
133
|
134
|
135
|
136
|
137
|
138
|
139
|
140
|
141
|
142
|
143
|
144
|
145
|
146
|
147
|
148
|
149
|
150
|
151
|
152
|
153
|
154
|
155
|
156
|
157
|
158
|
159
|
160
|
161
|
162
|
163
|
164
|
165
|
166
|
167
|
168
|
169
|
170
|
171
|
172
|
173
|
174
|
175
|
176
|
177
|
178
|
179
|
180
|
181
|
182
|
183
|
184
|
185
|
186
|
187
|
188
|
189
|
190
|
191
|
192
|
193
|
194
|
195
|
196
|
197
|
198
|
199
|
200
|
201
|
202
|
203
|
204
|
205
|
206
|
207
|
208
|
209
|
210
|
211
|
212
|
213
|
214
|
215
|
216
|
217
|
218
|
219
|
220
|
221
|
222
|
223
|
224
|
225
|
226
|
227
|
228
|
229
|
230
|
231
|
232
|
233
|
234
|
235
|
236
|
237
|
238
|
239
|
240
|
241
|
242
|
243
|
244
|
245
|
246
|
247
|
248
|
249
|
250
|
251
|
252
|
253
|
254
|
255
|
256
|
257
|
258
|
259
|
260
|
261
|
262
|
263
|
264
|
265