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リンゴのタルト

2009-10-18

デザートメニューのひとつ「季節のタルト」。

この時期しばらくは「温かいリンゴのタルト」です。

手ブレして、なんだかぼやけて白っぽくなっています・・・すみません。

この「リンゴのタルト」、実はお問い合わせ率かなり高いです。
「あのタルトはありますか？」
「アップルパイもうやってますか？」

皆さんの印象に残っていただけてとても嬉しいです。

数に余裕がある日はお持ち帰りも可能です。

お気軽にお問い合わせください。。。

Category： Dessertsデセール

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ボジョレーヌーヴォー特別コース

2009-10-14

すでにご予約やお問い合わせもいただいております、

「ボジョレーヌーヴォー２００９特別コース」　今年もやります！

来月の１１月１９日の解禁日から４日間限定のコースです。

お２人様で￥１５７５０　【コース＋ヌーヴォー１本】　（税込み・サービス５％別）
※ヌーヴォーは数種類からお好きなものをチョイスしていただきます。

・アミューズ　
・前菜
・メインのお肉料理
・フロマージュ
・デザート
・コーヒー

今年はフランスで活躍中の日本人生産者のヌーヴォー！！

＊ポン・デュ・ディアーブル（新井順子）
＊ルーデュモン（仲田晃司）
＊ラ・グランド・コリーヌ（大岡弘武）

この他にも数種取り揃えております。

２名様以上の場合やワインの飲めない方などもコースのみでお楽しみいただけます。

詳しくはメールまたはお電話でお問い合わせ下さい。

Category：ワインＭＥＮＵお知らせ

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厚岸産　牡蠣

2009-10-10

北海道の厚岸から牡蠣（カキ）を入荷。

「厚岸産　牡蠣　ライムのジュレ添え」

新鮮な牡蠣を軽くブランシールすることでこの１皿がより一体化します。

ライムの爽やかな酸味とエシャロット、カキの海水のジュレととももに。。。

Category：ＭＥＮＵ素材

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スペアリブ

2009-10-09

「豚スペアリブのカシス煮」

骨付きですが、しっかりと煮込んでいるので肉質はホロホロです。

スペアリブと聞いただけで、食べたいと思うのは私だけでしょうか・・・

骨から身がつるんと取れたときの快感も大好きです。

Category：ＭＥＮＵ

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仔鳩（ハト）のロースト

2009-10-06

ジビエシーズン到来で、お肉料理が美味しい季節です。

「ピジョンラミエ（仔鳩）のロースト　サルミソース」

野生の鳥はとても筋肉質なので、身がとても締まってます。

鳩の美味しさをより引き立てるソースサルミでお楽しみください。

Category：ＭＥＮＵ

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カリモク６０Ｆａｉｒ

2009-10-04

１０．３～１０．２５まで「カリモク６０Ｆａｉｒ」開催中です。

当店では人気シリーズ「Ｋチェア」のミニを置いてます。　

ちっちゃくて可愛いです。　そしてとても素敵。。。

廃れることのない定番のデザイン「カリモク６０」。

是非、実際に見て触って感じてみてください。

「Ｄ＆ＤＥＰＡＲＴＭＥＮＴ　ＰＲＯＪＥＣＴ　ＳＩＺＵＯＫＡ　ｂｙＴＡＩＴＡ」さんと、
「比奈カフェ」さんによる企画です。

Category：その他

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ナイアガラ

2009-10-02

この時季は八百屋さんやスーパーで色んな種類のブドウが並んでいます。

フルーツを買ってまではあまり食べないのですが、

このブドウの香りで食べたくなってしまいました。。。

「ナイアガラ」

ナイアガラはワインでしか味わったことがありませんでしたが、

当前のことながら、生のブドウもさすがの魅力的なあま～い香り・・・

この香りは１度嗅ぐと絶対に忘れません。

大好きなブドウ（ワイン）です。　種が無いと、なお良いですね（笑）

さて、ワイン教室ですがまだ先のことなのでまだまだ空きはありますが、

ちょこちょこご予約をいただくようになりました。

ピノノワールがやはり人気のようですね。。。

第１回の日本ワインはこのナイアガラワインももちろん登場します～！

Category：ワインその他

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