OPERA

お知らせ

2009-09-20

ディスプレイが新しくなりました。

シルバーウィーク、突入ですね。

祝日に関係なく、定休日の月曜日はお休みで火曜日から通常通り営業しております。

Category：ディスプレイお知らせ

| permalink | comments(0) | OPERA WEB SITE |

ムール貝のスープ　ビリビー風

2009-09-19

ムール貝のポタージュ。

ビリビー風とは・・・

パリのレストラン「マキシム」の料理長バルトが、
ムール貝好きのビリーＢｉｌｌｙという愛称の常連客の為に
創案したメニューとされています。

貝から出る旨みは、何でこんなに美味しいんでしょうね。。。

Category：ＭＥＮＵ

| permalink | comments(0) | OPERA WEB SITE |

サロンで・・・

2009-09-18

新たな出発に４人で乾杯。。。

ブラン・ド・ブランの最高峰「Ｓａｌｏｎ　サロン　９６」。

まだ、フレッシュな若々しさを残しつつもエレガントな味わい。

もっと年月を重ねることで丸みを帯び深みを増す。

色んな感情をひとまとめに前向きにしてくれる・・・そんなシャンパーニュ。

Category：その他ワイン

| permalink | comments(0) | OPERA WEB SITE |

私とケンブリッジの森

2009-09-16

「ケンブリッジの森」藤原さんと初めてお会いしたのは約５年前。

富士市のレストランで、働いていた頃に知人に紹介していただいたのがきっかけです。

もともとあったもの（テーブルやイスなど）全ては変えられず、

看板とポストカードだけでも・・・というのが始まりでした。

看板のロゴやポストカードの写真撮りのお仕事を、

藤原さんは熱心に取り組んでくださっていたのを鮮明に覚えています。

出来上がった作品、そしてそれまでの藤原さんの姿勢に感銘を受け、

「私達が独立する時は絶対に藤原さんにお願いしよう！」と決めていました。

沼津に来てからも藤原さんのネットワークに支えられ、

「ケンブリッジの森」でのお茶に癒され、色々なイベントにも参加させていただきました。

皆さんに愛されてきた「ケンブリッジの森」が、ついにＦＩＮＡＬ！！　