OPERA

ワイン＆チーズ教室　最終日

2009-08-09

今日はワイン＆チーズ教室の最終日でした。

テーマは「シャンパーニュとロワール」

皆さん、しっかり飲みモードで来て下さいました（笑）

ご参加いただいた皆さん本当にありがとうございました！

この全５回で私もとても勉強になりました。

また、来年からワイン教室を再開したいと思います。

お疲れ様でした！！

Category：その他ワイン

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ＫＲＵＧ

2009-08-07

最高のご褒美に最適なシャンパーニュ。

「ＫＲＵＧ　クリュッグ」

ちょっと特別な日にじっくりと味わいたい１本。

Category：ワイン

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お盆

2009-08-06

お盆期間中も通常通り営業しております。

ランチ営業は８月いっぱいで終了いたします。

どうぞよろしくお願い致します。

Category：その他お知らせ

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ブログ

2009-08-05

お客様に「ブログ見てます！」と言っていただくと、

とても嬉しくて勝手に距離が縮まったような気になってしまいます。

しかも、「今日、今までの全部見てきました！」なんて言われると、

驚きつつも、感謝と労いの言葉をかけたくもなります。

その場合、ここ数年のブログの情報全てが１日で頭に入るので、

「あのメニューは・・・？」と、懐かしいメニューで思い出すのに時間がかかったり、

「この間お誕生日だったんですよね？」と、半年以上遅れで言ってくださったり（笑）、

ちょっと面白い現象がおきることもあります。

皆さんがブログで印象深いのは「シェフの行動」ということがわかりました。

Category：その他

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ビール日和

2009-08-01

ここのところ、蒸し暑い日が続いているのでビールが美味しいですね。

昨日は特に皆さんベルギービールＤＡＹだったようで、

冷蔵庫のベルギービールが気持ち良いくらいゴソッとなくなりました。

当店はエビス生ビールもございますが、夏のみです。

不快な暑さが続くころまではやっている予定です。

Category：その他飲み物

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チャンプルー

2009-07-30

夏野菜がとっても美味しい時季ですね。

ピーマンやゴーヤの苦味がとても心地良いです。

週１ペースで、我が家の夕食に登場する「ゴーヤチャンプル」。

ゴーヤは夏バテ予防にも最適な食材です。

ゴーヤの下処理は人それぞれですが・・・

私はいつも、

２～３ｍｍにスライスしてサッと塩茹でし、
よく水気をきってから肉と一緒に炒めます。

具も味付けも毎回いろいろ。。。

絶対に一緒なのは豚肉というところだけでしょうか・・・

チャンプルとは、「混ぜこぜ」という意味があるそう。。。

Category：その他

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梅酒・・・

2009-07-29

２００５年の手造り梅酒をいただきました！

｢　ラム　｣バージョンと「　ジン　」バージョン。

ロックにしてもエキスがとても濃くて、最後の一口まで美味しい。。。

これでまた晩酌の楽しみがふえました♪

ミホさん、ありがとうございまーす！

Category：その他

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