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年中オニグラ

2009-04-08

確実にＯＰＥＲＡの顔となっている、

「オニオングラタンスープ」

この「オニグラ」、１人前に軽く玉ねぎ１個分は入っています。

当初は冬メニューでしたが、夏にも食べたい！との声があり、

年中楽しめるようにいたしました。

熱々をお召し上がり下さい・・・

Category：ＭＥＮＵ

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東京

2009-04-07

昨日はオドゥールワイン教室の最終日。

成績はともかく皆勤賞でした！

東京は桜が満開で、とにかく綺麗でした。

まだ、お花見をしていないのですがもう満足できました（笑）

この一時だけという儚さがまた桜の魅力なんでしょうね。。。

最終授業は待っていました、ピノ・ノワール。

この深遠な品種、やはり好きです。

夜は久しぶりに、青山「ローブリュー」へ。

来店は２度目でしたが、迷う迷う・・・

こちらのお店は、フランスのバスク地方の豚肉料理が楽しめます。

デザートのガトーバスクも最高でした。。。

ただ、店内が喫煙可能なのがとても残念。

バーとしての空間であれば、お酒とセットなので理解できますが、

ワインと料理を楽しむ空間で、間近で吸われてしまうと美味しさは半減してしまいます。

喫煙可能であっても吸う側のマナーやタイミング、店側の換気の気遣いなど、

あまり気にならない場合もあったりするんですが・・・

Category：その他

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まかない・・・

2009-04-04

今日のまかない、、、

「シェフ特製の煮込みハンバーグ」

洋食屋さんでも修業していたので、このあたりのメニューはわりと得意分野。

他には、メンチカツ・豚カツ・シチューなど。。。

いつか、夜食メニューか何かに登場させたいものです。

Category：その他

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ギフト

2009-04-02

実はオープン当初から存在している「ＯＰＥＲＡお食事券」。

プレゼントなどに最適です。

金額を指定していただき、もらった側は金券としてご利用いただけます。

デギュタシオンコース￥５５００・シェフおまかせコース￥８６００の

プレゼントも可能です。

技術上、２～３分ではできませんので、余裕を持って前日くらいにお電話で

言っていただくか、日数に余裕があればメールでも結構です。

Category：お知らせその他

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４月１日

2009-04-01

前日までのご予約制のお持ち帰り専用のシュークリーム。

今日も３００個完売いたしました。

はい、本日で終了いたしました。

ありがとうございました。

Category：その他

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「バンマリ」　グランドオープン！

2009-03-29

旧ターブルミディネットさんでギャルソンをされていた栗原氏が、

ついに明日３０日にご自身のお店をオープンされます！

「ｃａｆｅ　ｂａｉｎ－ｍａｒｉｅ　カフェ　バンマリ」

三島広小路の裏路地にそこはあります。。。

329 1.jpg

お野菜だけのＣＡＦＥ。　ハイセンスな方なので、店内もハンドメイド。

お１人で切り盛りされているのでご予約をオススメいたします。

詳しくはコチラから→www.cafe-bain-marie

私達もお伺いするのが今からとても楽しみです♪

Category：お店紹介

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春メニュー

2009-03-28

ジビエ料理が完全に終了いたしました。

この冬たくさんのお客様に野鳥料理をお召し上がりいただきました。

ありがとうございます。。。

さて、ちょっとずつ春メニューが加わってまいりました。

当店には、定番のメニューと黒板メニューがございます。

こちらもチェックしてくださいね♪

Category：ＭＥＮＵ

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