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ＥＸＴＲＡ　浦霞

2009-05-22

いただきものの、日本酒。

「ＥＸＴＲＡ　大吟醸　浦霞」

箱をあけると、なんと！コルク抜きが・・・

スクリューキャップではなくワインと同じコルク栓でした。

もちろん、ワイングラスでいただきました。

気品ある香りと、研ぎ澄まされた味わいは何とも言えない上品な透明感。。。

メロンのような華やかな香りは、もうすぐ始まる「鮎のテリーヌ」とも相性が良さそう・・・

ＹＹ様、いつもありがとうございます！

Category：その他飲み物

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大人の世界

2009-05-21

有加さんワールド満開の「大人な夜・・・」

Category：ディスプレイ

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シャンパン！

2009-05-20

暖かい日が続くと、皆さんのお飲み物が泡系になります。

グラスシャンパンやビールをまず１杯と・・・

美味しそうにシャンパンをお召し上がりのお客様を見ると、

自分もシャンパンを飲みたくなります。

「ブリュノパイヤール」

このボトルのフォームがまずお気に入りです。

クリュッグもそうですが、ボディがポッテリとしていて、上部の細さがエレガント。

お食事をシャンパンで通すのもとっても素敵ですよね。。。

シャンパンはきっと飲んでる人を幸せな気持ちにさせてくれる飲み物だと思います。

６月から始まる夏限定ランチではテラス席も用意する予定です。

シャンパンで優雅にランチを楽しんではいかがですか・・・！？

Category：ワイン

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お食事会

2009-05-19

定例のお食事会。藤原ご夫妻、工藤ご夫妻と。

昨日１８日は、藤原さんのお誕生日ということで、「ＯＰＥＲＡ」にてバースデーパーティー。

主役の藤原さんの為に、藤原さんの大好物をテーブルいっぱいに・・・

「ナポリタン」「オムカレー」「タラマヨポテト」「ステーキ」などなど。

バーガーを食べつくしている藤原さんから、
「テリヤキバーガー」の正しい食べ方講座を受ける工藤シェフ。

バースデーケーキは由紀さんお手製のパリブレスト！

今回、色々な方にご協力いただきました。

ワインは「ラ・ターブル・ド・クドウ」のソムリエ和田氏セレクト。

ＢＧＭ、長渕ポスターは「ケンブリッジの森」ユカシちゃん、アズちゃん。

ありがとうございました！

Category：その他

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春野菜

2009-05-16

「アスペルジュソヴァージュ」入荷いたしました。

春だけ味わえるフランスの山菜。

６月の上旬までの短い期間のお楽しみです。

火を通すと少し粘りが出て、独特な味わいとほのかな苦味が特徴です。

茹でたてのアスペルジュソバージュをグリビッシュソースで・・・

※グリビッシュソースとは、
　ゆで卵にケーパー、ハーブなどを加えて作る冷製のソースです。

Category：素材

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ＦＢＣ

2009-05-14

３週間ぶりのＦＢＣ早朝練習。

久しぶりで楽しかったんでしょうね・・・

「見て見て！」と、見せられたシェフの手の皮はずるむけに・・・

「ちょっとバッティングやりすぎちゃった！」と、満面の笑みで。。。

藤原さんからの早朝練習メールをいつも心待ちにしているシェフなのです。

Category：シェフ

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母の日

2009-05-12

先日の、「母の日」にはいつもご来店くださる方が、

お母様とご一緒にお食事に来てくださったり、

ご両親に「ＯＰＥＲＡお食事券」をプレゼントされたり・・・

当店をご利用していただきとても嬉しく思いました。。。

自分は、離れた神戸に・・・富士の義母に・・・感謝を込めてお花のプレゼント。

イシバシプラザ１ＦのＦｉｏｒｉｓｔａさんにお願いしました。

ブログでいつも素敵なセンスに癒されています。

１０日当日、神戸から富士からとても喜んだ様子で電話がかかってきました。

気持ちを込めてくださったんでしょうね。。。

小林さん、本当にありがとうございました！！

Category：その他お店紹介

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