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桃のコンポート

2009-07-08

「桃のコンポート　ヴェルヴェーヌ風味」

ようやく、桃の季節到来ですね・・・

お待たせいたしました。

Category： Dessertsデセール

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桃の季節

2009-07-02

Ｓファームから桃が届きました！

桃の甘～い香り・・・たまりませんね。。。

そろそろ、桃のコンポート仕込みます。

Ｓさま、いつもありがとうございます！

Category：素材

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三島「KURUHA」

2009-06-30

１週間くらい前ですが、三島「ＫＵＲＵＨＡ」さんへ。

難波さんのお人柄でしょうね・・・

いつもたくさんのお客さんで賑わってます。

何度も予約が取れず、ようやく行くことが出来ました。

大好きな梅酒もたくさん種類があって嬉しくなりました。

美味しくて楽しい時間をありがとうございました。

難波さん、ご馳走様でした！

Category：お店紹介

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酒飲みパン

2009-06-28

最近のパンは黒ゴマを入れたカンパーニュ。

ただいま、発酵中・・・

程よい塩のきき具合が無塩バターとよく合います。

酒飲みが作るつまみにもなるパンです。

Category：ＭＥＮＵその他

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カフェ時間

2009-06-25

カフェに流れるゆったりとした時間が好きです。

毎日、時間に追われて生活しているので、たまにカフェに行くとリセットできます。

休日もお店の買い物なんかでついつい半日が過ぎてしまいます。。。

カフェでゆっくり・・・というのが苦手なシェフ。

お酒が置いていれば別なんですが・・・（笑）

そんなシェフから、「ケンブリッジにお茶しに行こう！」と。。。

１年に１回あるかないか・・・