OPERA

ワインリスト

2009-01-22

当店はワインリストをおつくりしておりません。

ボトルは￥４０００前後～

グラスワインは白赤日替わりで５～６種類　各￥１０５０

カラフェワインも同じく５～６種類　￥２７００

ワインリストからお好みのワインを選ぶのはなかなか難しいもの。

お好みの味、色を大雑把にいっていただければ何本かチョイスして、
そこからお選びいただいております。

お値段はボトルの裏に貼ってますので、ご安心を。。。

Category：ワイン

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自家製パン

2009-01-21

今年からは少し大きめのカンパーニュを焼いてます。

ライ麦の香ばしさにバターもプラス。

脇役である、パンにもしっかり愛情を注いでいます。

お客様の「美味しい顔」は見ているこちらが幸せです。

Category：その他

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１月１７日

2009-01-18

昨日は阪神大震災が起こった日。

自分は、神戸で生まれ育ったので、当然あの震災も経験しています。

当時は中学生でしたが、今でも鮮明に覚えています。

地震がおこったのが、明け方だったので、
夢なのか現実なのかよく分からないけれどジェットコースターのような揺れ。
このままベッドで寝て、朝起きればきっとおさまっているはず・・・と願ってました。
父に呼ばれ、「ただ事では無い」とようやく気が付きました。

幸い、自分の周りでケガ人や家をなくしたという人はいませんでしたが、
もちろん家の中はグッチャグチャ。。。それぐらいですんだのが本当に不幸中の幸い。
　
電気、ガスはすぐに復興したものの水はしばらく止まったまま。
給水所に水をくみに行く生活が続きました。
当たり前のように使っていた水が、たった一瞬の出来事で嘘のよう。。。

あれから１４年。

いまだに震災の影響で、自宅や職を失ったままの方がたくさんいらっしゃいます。

自分のおかれている環境が、いかに幸せで平和か再認識させられます。

Category：その他

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１月１５日

2009-01-15

今日から、通常営業しております。

１２日～１４日のお正月の振替休日でしっかり充電させていただきました。

本日、入荷したフロマージュ達。

皆さんの大好きなスキクイーン（キャラメル風のヤギ）や、
モンドール、エポワス、コンテなどなど・・・

皆様のお越しをお待ちしております。

Category：ＦＲＯＭＡＧＥ（チーズ）

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お知らせ

2009-01-11

１２日（月）～１４日（水）まで、お休みをいただきます。

今日のまかないは、知人のシェフの手作りシャルキュトリー。

やんばる豚を使用したベーコン、ソーセージ、ハム、パテアンクルート。

豚の持つ色んな美味しさが、それぞれに味わえて楽しかったです。

ご馳走様でした♪

Category：お知らせ

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デュベル

2009-01-10

「デュベル７５０ｍｌ」が新たに加わりました！

深みとコクが特徴の「デュベル」。

飲んで、食べて、ワイワイ楽しんでください♪

Category：その他飲み物

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サンタンドレ

2009-01-09

フワッフワッの白カビに纏われたチーズ。
「サンタンドレ」

バターのような濃厚なコクとクリーミーさが特徴です。

チーズを何種類か扱っているスーパーや百貨店なんかで、
皆さんもお見かけしたこともあるかと思います。

１個という単位がご家庭には少し多いというのが正直な意見。

余ってしまったら、パンにのせてトーストしたり、
グラタンのように他のチーズと合わせて調理してみてください。

Category：ＦＲＯＭＡＧＥ（チーズ）

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