OPERA

「マルクテンペ」

2009-05-26

着々と、夏限定のランチ営業に向けて準備が進んでいます。

通常、ワインリストはおつくりしておりませんが、

ランチタイムのみ厳選したワインリストをご用意しております。

暑い中にぴったりの爽やか系のものが中心です。。。

「ＭＡＲＣ　ＴＥＭＰＥ／Ｐｉｎｏｔ　Ｂｌａｎｃ　マルクテンペ　ピノブラン」

大好きなアルザスワインの「マルクテンペ」という造り手。

リースリングを定番で扱っていましたが、とある渋谷のビストロで飲んだ時に

このピノブランの美味しさを再確認させられました・・・

ピノブランという品種の個性というよりは、テロワールとか造り手の良さを

物凄く感じられるパワーある味わいだと思います。

しつこいようですが、ランチのテラス席で是非どうぞ・・・（笑）

Category：ワイン

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緊急連絡！

2009-05-23

ついに・・・シェフが携帯をなくしました！

なくすはずがない状況なのに・・・

なぜかいつも充電されっぱなしで、とにかく家に置きっぱなしなので、

なくしようがないはずなんです！

たまに持ち歩くとこうなってしまいます。不思議です。

シェフが携帯をなくした事で、困る方はいらっしゃらないかもしれませんが、

見つけていただいた方には、お礼はたっぷりとさせていただきます。。。

こんな携帯です。→コチラ

Category：シェフ

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ＥＸＴＲＡ　浦霞

2009-05-22

いただきものの、日本酒。

「ＥＸＴＲＡ　大吟醸　浦霞」

箱をあけると、なんと！コルク抜きが・・・

スクリューキャップではなくワインと同じコルク栓でした。

もちろん、ワイングラスでいただきました。

気品ある香りと、研ぎ澄まされた味わいは何とも言えない上品な透明感。。。

メロンのような華やかな香りは、もうすぐ始まる「鮎のテリーヌ」とも相性が良さそう・・・

ＹＹ様、いつもありがとうございます！

Category：その他飲み物

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大人の世界

2009-05-21

有加さんワールド満開の「大人な夜・・・」

Category：ディスプレイ

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シャンパン！

2009-05-20

暖かい日が続くと、皆さんのお飲み物が泡系になります。

グラスシャンパンやビールをまず１杯と・・・

美味しそうにシャンパンをお召し上がりのお客様を見ると、

自分もシャンパンを飲みたくなります。

「ブリュノパイヤール」

このボトルのフォームがまずお気に入りです。

クリュッグもそうですが、ボディがポッテリとしていて、上部の細さがエレガント。

お食事をシャンパンで通すのもとっても素敵ですよね。。。

シャンパンはきっと飲んでる人を幸せな気持ちにさせてくれる飲み物だと思います。

６月から始まる夏限定ランチではテラス席も用意する予定です。

シャンパンで優雅にランチを楽しんではいかがですか・・・！？

Category：ワイン

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お食事会

2009-05-19

定例のお食事会。藤原ご夫妻、工藤ご夫妻と。

昨日１８日は、藤原さんのお誕生日ということで、「ＯＰＥＲＡ」にてバースデーパーティー。

主役の藤原さんの為に、藤原さんの大好物をテーブルいっぱいに・・・

「ナポリタン」「オムカレー」「タラマヨポテト」「ステーキ」などなど。