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ブルー三昧
今度の日曜日は久しぶりのワイン&チーズ教室です。

テーマは「ボルドー」。。。

世界3大ブルーチーズも揃いました。
611.jpg

皆さん、お楽しみに~!
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テラス席
こんな感じです。
terrase.jpg
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餃子
仕事が終わってからの夜ご飯は、大体は私が担当です。

時間も時間なので、重くないものを心がけています。

洋食を作ると、ダメ出しがでてモメる原因となるのでほとんど作りません。

お酒ももちろんいただくので、おつまみが中心です。

「ニラ餃子」
gyouza.jpg

神戸の頃に何回も通った「祥雲」という餃子専門店の「ニラ餃子」を真似て作りました。

餃子専門店がとても多く、餃子店のはしごもよくしていました。

この餃子の具はニラといり卵です。 

かなりあっさりなので、深夜の餃子には最適です。

タレは甘めのミソダレで・・・

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水・土・日
いよいよ明日3日(水)から、ランチ営業が始まります!

夏限定、水・土・日のみです。

12:00~13:15L.O.

¥3800・¥6300

お子様プレート¥1500(クロックムッシュ)

ランチタイムはア・ラ・カルトはございません。

ご来店の際はご予約していただけると助かります。。。
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北海道の食材
北海道へ旅行に行ったというシェフ母から、大量に食材が・・・!

殻付きの帆立が箱いっぱいに白アスパラ、グリーンアスパラ、そしてトキシラズ。

hokkaidou.jpg

分厚~い帆立は旨みがタップリ!!

トキシラズはスモークサーモンにしています。

もうすぐ登場です。。。
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セカンドワインの魅力
グラスワインでご提供中の赤ワインの1種。

「ロスピタレ・ド・ガザン」
gazin.jpg

「シャトー・ガザン」のセカンドワインです。

セカンドワインは飲み頃も早いうちに迎え、お値段もファーストワインよりかなりお手頃。

このシャトーは「ペトリュス」の畑と隣接しているという、

最高の立地条件のワインでもあるのです。

1杯のワインとじっくりと向き合いたい方、どうぞフラリとお立ち寄り下さい。。。
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「マルクテンペ」
着々と、夏限定のランチ営業に向けて準備が進んでいます。

通常、ワインリストはおつくりしておりませんが、

ランチタイムのみ厳選したワインリストをご用意しております。

暑い中にぴったりの爽やか系のものが中心です。。。

「MARC TEMPE/Pinot Blanc マルクテンペ ピノブラン」
pinot blanc.jpg

大好きなアルザスワインの「マルクテンペ」という造り手。

リースリングを定番で扱っていましたが、とある渋谷のビストロで飲んだ時に

このピノブランの美味しさを再確認させられました・・・

ピノブランという品種の個性というよりは、テロワールとか造り手の良さを

物凄く感じられるパワーある味わいだと思います。

しつこいようですが、ランチのテラス席で是非どうぞ・・・(笑)
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