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10月1日

2008-10-01

知らない間にもう１０月に・・・

信じられないくらい時が経つのは早いものですね。

今年もそろそろ「ヴァンショー」を始めます。

スパイスとハチミツを加えた温かい赤ワインで、お疲れの身も心も癒しましょう☆

そして、こちらも久しぶり。

「片口イワシのオイルサーディン」

手間がかかる割りに、あっという間になくなっちゃいます。

どうぞ、あるうちに・・・

Category：素材

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ちゃんこ！

2008-09-30

恒例の「ＣＯＴ食事会」
ケンブリッジの森・ターブルミディネット・ＯＰＥＲＡ合同食事会です。
今回は、ＯＰＥＲＡから歩いて約１分の「時紀」さん。

肌寒い昨日にぴったりのちゃんこ鍋を味わいました。

「時紀」さんは、ご夫婦で切り盛りされている小さなお店。

優しい人柄の親方と、とても明るい奥様。

お料理もとってもリーズナブルで、温かみのあるお料理。

とても楽しく美味しくいただきました！

その後は、歩いて何秒かという距離にあるシガーバー「ロードハウス」

シガーで、大人な時間を優雅に過ごさせてもらいました。

相変わらずのタカオ先生の仕事に、一同魅了されていました。

Category：その他

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大滝正明　展

2008-09-28

「ケンブリッジの森」で開催中の「大滝正明×岩崎有加」展。

温もりのある大滝氏の「花入」に、それを更に活かす有加さんの花が生けられてました。

店内はとてもゆったりとした時間が流れています。

明日、２９日（月）が最終日です。。。

Category：その他

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ナヴァラン

2008-09-27

そろそろ始まります。。。
「ナヴァランダニョ」

仔羊の軽いトマト煮込みです。

たっぷりのお野菜と山盛りのクスクスとご一緒にどうぞ。

クスクスはおかわり自由ですので、お腹をすかせてご来店ください☆

Category：ＭＥＮＵ

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グラッパ

2008-09-26

変り種のグラッパを入荷。
「センセア　グラッパ＆ミエーレ」

名前の通り、グラッパにハチミツを加えたリキュール。

結構甘いのかと思いきや、グラッパのドライ感もしっかり。

食後に一杯いかがでしょうか？

Category：その他飲み物

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モンブラン

2008-09-25

少しずつ秋冬メニューへと。

デザートも季節を感じられるようなものをちょっとずつ・・・

モンブランの中央にカシスをあしらってます。

「栗＆カシス」とても相性◎です。

まったりとした栗の甘みに、
カシスの酸味がときどき加わり最後まで飽きさせません。

是非とも多くの方に味わっていただきたいです☆

Category：ＭＥＮＵ

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パテ

2008-09-24

「山ウズラと塩豚のテリーヌ」

山ウズラ・塩豚・レバーを使ったテリーヌ。

これぞパテ！という味わい。

洗練されていないこの感じが私は大好きです。

Category：ＭＥＮＵ

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