OPERA

初参加

2008-11-09

写真はブイヤベースを濾しているところです。

手際の良い工藤シェフのキレイな作業は、見ていてとても勉強になります。

デモ後の食事は、たまたま同席されていた某アパレル社長ご夫妻とともに。。。

時間を忘れるくらい楽しいお食事の時を過ごさせてもらいました。

ご馳走様でした♪

こちらの「ターブルミディネット」さん、随時お菓子教室も開催されています。

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アミューズ

2008-11-08

タルトネタ続きですが、本日のお付き出しです。

「自家製スモークサーモンとマッシュルームのキッシュ」

本日、土曜日は満席となりました。

２１：３０以降にお席が空くことが予想されますので、
お電話でご確認いただくことをオススメいたします。

明日、日曜日はまだかなりお席が空いております。

皆様のお越しをお待ちしております。。。

Category：ＭＥＮＵ

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林檎

2008-11-07

リンゴの季節なので、久しぶりの登場です！

「温かいリンゴのタルト」

紅玉にシナモン、バター、砂糖がたっぷりと染み込んでます。

ＯＰＥＲＡにはダイエットという言葉は存在しません。。。

翌日のお食事でご調整ください。

Category： Dessertsデセール

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小布施にごり新酒　入荷

2008-11-04

今年も入荷しました！

「小布施　秋期限定にごり新酒」

品種は大人気のナイアガラ１００％です。

ナイアガラ特有の魅惑的な甘い香りです。

アルコールは８％とやや低めです。

Category：ワイン

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無事終了！

2008-11-02

皆様のおかげで、「静岡ガス展２００８」が無事終了いたしました。

２部ともにたくさんの方にご参加いただきました。

終わってからシェフは「やり遂げた・・・！」と達成感と安堵感に満ちてました。

うちのスタッフの今野もアシスタントで大活躍！

お集まりいただいた皆様、本当にありがとうございました。

とても良い経験となりました。

参加できない人からの写メを送って！という要望にお応えできませんでしたので、

詳しいお写真はこちらからどうぞ→　料理ショーの写真
お客様の個人ブログ→こちら

Category：その他

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晴れ舞台

2008-10-31

いよいよ明日１１月１日土曜日は「ガス展」です！

最初で最後になるかも知れないシェフの晴れ舞台です！！

時間は１３：００からと１５：００からの２部制です。

サントムーン柿田川内にある静岡ガスショールームで行われます。

朝の１０：００から整理券を配布するそうです。

希望のお時間を係員にお伝え下さい。

尚、各先着５０名様ですが、それにもれた方は試食はございませんが、
料理ショーはご覧いただけます。　レシピのみのお渡しになるようです。

少しでもガスの良さを皆様にお伝えできればと思います。

Category：お知らせ

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沼津　「西庵」

2008-10-30

先日、夕食に沼津の北口にある「西庵」さんへ。

一品一品に季節が感じられて、更にこだわりの器もプラスして
見て味わって本当に美味しいとしみじみ感じました。

今週末くらいで終わりという、松茸もちょうど頂けました。

こちらの懐石は最後に、おすしかおそばのどちらか選べます。

おそばも今は新そばで美味しいので、両方いただきました。

ドリンクメニューも豊富で、美味しい日本酒や焼酎はもちろんワインもあります☆

Category：お店紹介

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