OPERA

３１

2008-12-10

１２月１０日、今日はシェフの誕生日。

３１歳になりました。

「えー！？」と、驚きの声が聞こえてきそうですが・・・

実年齢より約１０歳ほどいつも上に見られることが多いです（笑）

高校卒業と同時に料理業界に入りかれこれ１３年。

他人には見せない苦労が絶えなかったであろうと思います。

上京したきっかけは、プロレスラーになりたかったからだそう。

ところが、身長が足りず・・・どうせ、世界一を目指すのであれば、と
ちょうどテレビでフレンチが世界一というテーマの番組を見てこの世界に。。。

現在にいたります。

Category：シェフ

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クリスマスメニュー

2008-12-09

１２月２０日（土）～２５日（木）までの
クリスマスメニューの内容が決まりました。

お１人様　￥１０５００（税込み・サ５％別）

・ひとくちのシャルキュトリー
・里芋のテリーヌ　帆立のカダイフ添え
・フォワグラプリン
・市場からの魚料理　鯛とカニのうらごしスープとともに
・和牛フィレ肉のアン・クルート
・お口直し
・ブッシュ・ド・ノエル
・コーヒー
・小菓子

食材の入荷状況により変更になる場合もございます。

２３日、２４日はお席あとわずかです！

詳しくはお電話にてお問い合わせください。

Category：お知らせ

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２周年！

2008-12-07

１２月７日は「ＯＰＥＲＡ」誕生の日。

ようやく、丸２年となりました。。。

本当に皆様のおかげです。

沼津の土地柄か、うちのお客様は８割ほどリピーターの方々。

何度も足を運んでくださって、本当にありがたく思います。

これからも精進してまいりますので、よろしくお願いします！

Category：お知らせ

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お別れ

2008-12-05

あまりにも悲しいお別れ。

訃報は突然やってくるものです。

富士の頃からお世話になっていた
フレンチレストランのシェフがお亡くなりになりました。

私達なんかにも本当に親身になって、野菜農家や業者など教えてくださったり、
沼津で独立してからも気にかけてもらって、いつも刺激を与えてくれる存在でした。

富士市吉原の「コントゥール」はわずか３年余りで幻となってしまいました。

享年３９歳というあまりにも早すぎる他界。

棺の中のシェフは、調理服に黒いエプロンの姿。

ただただ涙が止まらず、悔しい思いと現実を受け入れたくない思い。

最後まで、信じたくありませんでした。

人の存在が当たり前のように感じてしまいがちなこの頃。

生と死がこんなにも隣り合わせという現実。

毎日に感謝して生きていかなければ・・・

シェフ、今まで本当にありがとうございました。

天国から見守っていてください。

Category：その他

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沼津「Ｓｕｏｌｏ」

2008-12-03

師走に突入し、なんとなく慌ただしくなってまいりました。

先日は２人そろって免許更新。

そして、２人そろって講習１時間コース。

初めて行った沼津東部免許更新センターは
高台にあり見晴らしがキレイな場所でした。

夕食は沼津駅北口にある
「ＨＯＴＥＬ　ＭＩＷＡ（ホテルミワ）」１Ｆの「Ｓｕｏｌｏ」さんへ。