OPERA

少しずつ

2007-12-04

クリスマスメニューのオードヴルの１品。
まだ、完成ではありませんが・・・このカリフラワーのバヴァロアと
オマール海老のコンソメにオマール海老のタルタルとキャビアをのせる予定。

少しずつ、クリスマスメニューも決まってきました。

Category：ＭＥＮＵ

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くるみ割リス

2007-12-02

うちで唯一の乾き物メニュー、くるみ。
５コ￥３００です。

このリスくんと協力してお召し上がり下さい。

Category：ＭＥＮＵ

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お～きな

2007-12-01

帆立が届きました！
幅１５ｃｍはあると思います・・・
北海道から直送で毎週１～２回、牡蠣や帆立など魚貝類が入荷します。

Category：素材

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クリスマス予約承り中！

2007-11-30

１２月２１日（金）～２４日（月）の４日間、
クリスマス特別メニュー￥１００００をご用意しております。

２３日・２４日はお席あとわずかとなっております。

お問い合わせはメールまたはお電話にて受け付けております。
メールでのご予約は受け付けておりません。ご了承ください。

Category：お知らせ

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１６６４

2007-11-29

この冬も入ってまいりました。スタルク。
限定のクロネンブルグのデザインボトル。

フランスのアルザス地方でつくられている人気ＮＯ．１ビールです。

もちろん飲み終わった後はお持ち帰り可能です。

Category：その他飲み物

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ラルドワーズ

2007-11-28

シェフが初めてパリで修業したビストロ。
大人気店で、いつも地元の人でいっぱいの楽しいお店。

最近、嬉しいお便りが届きました。
その名前で友人の藤井文雄君がお店を出します。場所は広島県福山市です。
１２月１日オープン！ここも楽しいお店になりそうです・・・

文雄君と渡邉はこのラルドワーズがきっかけで知り合いました。
同級生で気が合い料理を語り合える同志。

お互い地元で店を開こう、と・・・実現しました。

Category：お店紹介

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パネ

2007-11-25

かわいい名前の洋野菜。
見た目は白い人参ですが、じゃが芋の様なホクホク感があります。

Category：素材

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