OPERA

CALENDAR

CATEGORY

ARCHIVES

LINKS

OTHERS

RSS2.0

Search this site.

ADMIN

LOGIN PAGE

normal | list

ワインのお持込について

2008-07-03

よくいただくお問い合わせですが、ワインのお持込について・・・

お持込は可能ですが、１本あたり￥１５００のお持込料をいただいております。

尚、お持込の際にはご予約の際に必ずおっしゃってください。

もし、お時間があれば当日よりも、２～３日前にワインを
持ってきていただき当店のセラーにて休ませる事をオススメいたします。

Category：ワイン

| permalink | comments(0) | OPERA WEB SITE |

トウモロコシの冷製スープ

2008-06-27

新メニューです。

冷たいトウモロコシのスープにフォワグラのポワレを添えてます。

ランド産の鴨のフォワグラなのですが、餌にトウモロコシを食べてます。

必然的にトウモロコシとの相性は良いんですね・・・

Category：ＭＥＮＵ

| permalink | comments(0) | OPERA WEB SITE |

ハーブ入りチーズ

2008-06-24

今日、届いたチーズ達です。

今回はいつもあまりオーダーしないハーブの入ったセミハードタイプを注文。

オランダ産の「フロマスター　ハーブ」

ジメッとした気候の時には爽やかなハーブ入りチーズとよく冷えた白ワインで・・・

Category：ＦＲＯＭＡＧＥ（チーズ）

| permalink | comments(0) | OPERA WEB SITE |

カラフェ

2008-06-20

新アイテムです。

リーデルのカラフェ。。。

ハーフボトルのワインがちょうど入ります。

グラスワインだと物足りないけど、フルボトル１本は多いかな・・・
という方にもおすすめです。

使い方次第で楽しみ方が広がります☆

Category：ワイン

| permalink | comments(0) | OPERA WEB SITE |

花付きズッキーニ

2008-06-18

楽天的でポジティブなＳ様より元気なお野菜の納品！！

花付きのズッキーニです。
美味しいんですよね～ありがとうございます！

ベニエにしていただきます☆

Category：素材

| permalink | comments(2) | OPERA WEB SITE |

湯河原にて

2008-06-17

今回で５回目の「ＣＯＴ」食事会。

ケンブリッジの森、ターブルミディネット、夫婦６人での定例お勉強会。

湯河原にある、「エルルカン　ビス」へ。

予約の時間まで、少し余裕があったので足湯も楽しみました。

竹やぶに囲まれたとても気持ちの良い環境。

時間を忘れゆっくりと、食事・空間・サービス・会話を楽しめました。

今回もとても勉強になりました。。。

Category：その他

| permalink | comments(0) | OPERA WEB SITE |

フルムダンベール

2008-06-14

常備しているこのフルムダンベールというブルーチーズ。

フランスの中央部オーベルニュ地方でつくられています。

入荷したての今と、熟成が進んでからのカットの方法は変えています。

新鮮な青かびの美味しさも今だけ・・・

ミディアムタイプの赤ワインや甘口のシェリーと是非ご一緒に。。。

Category：ＦＲＯＭＡＧＥ（チーズ）

| permalink | comments(0) | OPERA WEB SITE |