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和牛ホホ肉の赤ワイン煮

2008-01-09

定番の煮込み料理。　ア・ラ・カルトで￥１８９０。
しっかり煮込んだ牛ホホ肉にトロリとした赤ワインのソース・・・

ホホ肉には脂は少なく、程よくゼラチン質が入っています。
肉の脂が苦手な女性もこのゼラチン質は食べられますよ！

うちの超いい加減な英語メニューには　“stew of beef”　とあります。
が、まさに“シチュー”！！な味わいです。

まったりとした口中を洗い流してくれる赤ワインとともにどうぞ・・・
　

Category：ＭＥＮＵ

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１月

2008-01-06

新年らしいディスプレイ。竹と松を斬新にアレンジ。
更にはグリーンペッパーを黒く変身させています。
さすが岩崎有加先生です・・・

Category：ディスプレイ

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２００８スタート

2008-01-04

新年あけましておめでとうございます。
本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。

今年こそは、昨年しそびれた事をひとつひとつクリアしていこう！
と、意気込みだけはたっぷりで迎えた２００８年であります。

ブログも毎日更新を目指してまいりますので、
皆様チェックのほどよろしくお願いいたします。

Category：ご挨拶

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２００７年　最終日

2007-12-29

今年も残すところ、あとわずかとなりました。

お店をオープンして丸１年の何も知らない私達に
沼津の方々は優しく支えてくださり、本当に助けてくださいました。
たくさんのお客様にもお越しいただき、色んな出会いがあったこの１年。
本当に感謝しております。

２００８年は更にパワーアップして皆様に喜んでいただけるように
精一杯努力していく所存でございます。
来年もどうぞよろしくお願い申し上げます。

それでは、皆様よいお年を・・・☆

Category：ご挨拶

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年末年始

2007-12-22

ようやく決定いたしました。

年末　２９日（土）までの営業

年始　５日（土）から営業

よろしくお願いいたします。

Category：年末年始

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クリスマス予約状況

2007-12-19

連日、お問い合わせいただいております、クリスマスの空席状況。
２１日（金）～２４日（月）の４日間

２１日（金）→キャンセルがでましたので２名様空きございます（カウンター）
２２日（土）→若干　空席ございます
２３日（日）→満席
２４日（月）→満席

ただし、２３日（日）・２４日（月）につきまして遅めのお時間２１：３０～
のお席でよろしければご用意させていただきます。

２５日（火）は通常メニューに戻りますが、ご希望があればクリスマスメニューでの
ご用意も可能です。

クリスマス特別コースは￥１００００（税込み・サ５％別）のみで４日間は
予約制とさせていただいております。

いつもとは違った食材でクリスマスに相応しいコースを組み立てて、
皆様のお越しをお待ちしております。

詳細はお電話でお問い合わせください。

Category：その他

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グラタン　ドフィノワーズ

2007-12-14

メインの肉料理の名脇役。ドフィノワーズ。
銅鍋にニンニクを塗り、スライスしたじゃが芋を重ねて牛乳と生クリーム
表面にチーズを振りかけてオーブンで２時間・・・

何層にもなったじゃが芋のミルフィーユはとても濃厚で、お肉とも相性バッチリ！

Category：ＭＥＮＵ

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