OPERA

パン

2007-12-13

細引きのライ麦粉が香ばしい味わいの自家製パン。
キュッと詰まった感じなので、ひとつ食べるとわりと満足。
毎日、焼いていますがオーブンが小さいので１日２０個が限度。

これをつまみにビールを飲みに来て下さる方も・・・

Category：ＭＥＮＵ

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ブーダンノワール

2007-12-12

定番メニュー。　ブーダンノワール　￥７３５
豚の血のソーセージです。
ソーセージというと、歯ごたえのあるものをイメージしがちですが、触感はとても滑らか。

じゃが芋やリンゴのピューレとともにお召し上がりいただきます。

Category：ＭＥＮＵ

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ヴァンショー

2007-12-11

心も体も温まるヴァンショー（ホットワイン）はじめました。
オレンジ、しょうが、シナモン等を漬け込んだ赤ワインに
ハチミツを加えて甘みをプラスしています。

風邪気味の方にもオススメです！！

Category：ワイン

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TAITTINGER

2007-12-09

うちのグラスシャンパンはいつもテタンジェをご用意しています。
Ｒ.Ｍ.（自家ブドウ栽培製造者）の注目により影にかくれている存在のような
気もしますが、とても素敵なシャンパンです。

穏やかな酸に強すぎない泡とバランスの取れた味わいは、食前酒に最適。

シャンパンは最もエレガントな飲み物だと思います。

Category：ワイン

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ＯＰＥＲＡの由来

2007-12-08

よくある質問のひとつに店名ＯＰＥＲＡの由来。

いろいろな説（？）がありますが、シェフがフランスのパリに渡っての
初めての修業先がオペラ座の近くでした。
毎日、オペラ座の前を修業時のいろんな悔しい思いを抱えながら・・・
地下鉄の階段を上りきった時、目の前には光輝く華やかなオペラ座。
自分の店も輝いているお店をつくりたい！！と。。。

そのころから、ずっと自分がお店を持った時の店名は「ＯＰＥＲＡ」！と心に決め、
７～８年あたためておいた名前を沼津でようやく掲げることができました。

Category：ＯＰＥＲＡ

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1周年！

2007-12-07

おかげさまで、無事に１周年を迎えることができました・・・

本当に皆様に支えられてのあっという間の１年でした。

お世話になっている方々からお祝いのお花やお鮨をいただいて
じわじわ実感が湧いてきました。感謝の気持ちでいっぱいです。

Category：お知らせ

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ＢＧＭ

2007-12-06

店名はオペラですが、店内はジャズ時々ボサノヴァのみです。

今日からはクリスマス気分ということで、ムーディー特集。
しっとり(!?)とした店内になっています・・・

Category：その他

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