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恵比寿「レスプリ・ミタニ」

2008-06-12

先日の、ワイン教室の後は恵比寿にある「レスプリ・ミタニ」へ。

こちらは、プリフィックススタイルのメニュー構成で、
前回３月末に１度お邪魔したのですが、あれも食べたかったこれも食べたかった・・・と、
気になるメニューがたくさんあり、３ヶ月ぶりにようやく再訪。

メニューもがらりと変わり、選ぶのにまた目移りしてしまいます。。。

お料理・ワイン・雰囲気どれを取っても満足のいく心地良いお店です。

Category：お店紹介

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オドゥール　ワイン教室

2008-06-10

月に１度、新井順子さん主催のワイン教室へ通うことに。

初日だった昨日は、１９種類のテイスティング！

いかに、自分がブドウの品種の個性と、ラベルに先入観を持って
ワインを飲んでいた事かと思い知らされました。

知識は独学でも身につけられますが、テイスティングはやはり訓練が必要。

実際にロワールに畑を持ち、ブドウを栽培し、ワインを醸造されている
順子先生の言葉はとても重みがあり、説得力があります。

とりあえず、必死に付いて行きます！

Category：その他

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パテとワイン

2008-06-08

パテ・ド・カンパーニュ（田舎風お肉のテリーヌ）
田舎風というだけに色々入ってます。

豚肉・ホホ肉・レバー・背脂・クルミなどなど・・・
全て手で細かく刻むことにより、程よく歯ごたえがあります。

パテとワインでお気軽にどうぞ・・・☆

Category：ＭＥＮＵ

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桃のコンポート

2008-06-07

静岡産の桃を入荷いたしました。

初夏らしくさっぱりとハーブのベルベーヌとともにコンポートに・・・

シロップのグラニテと紅茶アールグレーのアイス添えです。

Category：ＭＥＮＵ

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エビス生

2008-06-05

今日から、エビス生ビール始まります！！

暑い時期だけの限定です。

引き続き、エビス小瓶もおいてます。

Category：お知らせ

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アンジ

2008-06-04

本日、入荷のフロマージュたちです。

fromage6.4.jpg

その中に、とても可愛らしいパッケージに包まれたものが・・・

ｈａｎｓｉと書かれて「アンジ」と読みます。

アルザスの少女「アンジ」が描かれています。

タイプはウォッシュタイプで、ポワールウィリアム（洋梨のブランデー）で、
表面を洗いながら熟成させたチーズです。

Category：ＦＲＯＭＡＧＥ（チーズ）

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雨模様

2008-06-03

取引先の小田原にある酒屋さん。
私がこのラベルが好きだろう、と持ってきてくださいました。

cremant de loire 1.jpg

こんなにカラフルなドット柄・・・迷うことなく大好き！

ロワール地方のスパークリングワイン。
程よいコクがありつつキレが良い辛口。

すっきりしないお天気が続きそうなこの時期に最適☆

Category：ワイン

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