スモーカー
2008-03-04
約3年くらい使用している燻製機。
シェフお父様の手作りです!

サーモンやサバ、クルミなどを燻製するのに重宝しています。

一番下段にサクラなどのスモークウッドを置き、
その上段のバットに氷を入れ、上2段には燻製をかけたい食材を。
店の前にたま~に出現し、煙を放っております。
シェフお父様の手作りです!

サーモンやサバ、クルミなどを燻製するのに重宝しています。

一番下段にサクラなどのスモークウッドを置き、
その上段のバットに氷を入れ、上2段には燻製をかけたい食材を。
店の前にたま~に出現し、煙を放っております。
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その他