フレンチ惣菜
2019-06-08
【キャロット ラペ・タブレ・赤キャベツのマリネ】
6月の料理教室
開催日は
9日(日)・13日(木)
12:00〜14:00
《アミューズ》
姫ホタテとタブレ ガスパチョ
《オードヴル》
キャロットラペとフォアグラのブリュレ
サラダ仕立て
《メイン》
鶏肉のファルシ
赤キャベツのマリネとアスペルジュソバージュと
《デセール》
蜜柑のテリーヌ、バスクチーズケーキ、
フォンダンショコラの盛り合わせ
食後のお飲み物
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料理教室は前日までに
お電話ください☎︎
焼菓子
2019-06-07
雨の金曜日☂️
今日も「洋梨のタルト」「カヌレ」
焼き上がってます🙌
皆さまのお越しをお待ちしてます〜
【鮎のテリーヌ】
2019-06-04
鮎が始まりました！
毎年このお料理を楽しみに
ご来店くださる方もいらっしゃるほど
ファンの多い一皿です🍽
しっかりムニエルして
内臓ごとテリーヌに仕上げた
ほろ苦さがクセになる味わいです
メロンとともにお楽しみください🍈
日本酒「初亀」とも是非！
【海老・ガスパチョ・ビネール】
2019-06-01
海老好きにはたまらない
茹で上げ海老の一皿🦐
そして、夏のスープ
「ガスパチョ」始まってます🍅
愛するアルザスのワイン
「クリスチャン ビネール」のロゼが
ワインリストに加わってます❣️
明日、日曜日はたっぷりお席が
ございます〜
皆さまのお越しをお待ちしております！
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素敵な日曜日をお過ごしください💐
Bon dimanche🇫🇷
6月1日
2019-06-01
【6月】
気づけばもう6月…
早いですねーー
今月のオペラ酒場は
おやすみとなります🙇♀️
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6月から営業時間を
少し変更させていただきます
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《ランチ》
12:00〜13:00(L.O.)
《ディナー》
18:00〜20:00(L.O.)
※今まで通り11:30〜もお受け出来ますので
ご予約時にお申し付け下さい☎︎
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コースの価格や内容なども
現在改定中です
また近日中にお知らせを
させていただきます！
よろしくお願いします〜🙂
ベルモット
2019-05-29
【 VERMOUTH 】
汗ばむような強い日差しに
時折吹く風が心地よいです🍃
夏草の香りを感じると
もう夏が近づいているんだなぁと
実感します…
そんな季節にぴったりの
おすすめ食前酒「べルモット」
爽やかな一杯をロックで
お楽しみください🙂
野生のアスパラ
2019-05-28
【Asperge Sauvage】
フランスから
アスペルジュ ソヴァージュが
入荷しましたー🇫🇷
ほんの2〜3週間しか
味わえない
旬のお野菜を是非！
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火曜日はディナーより
通常営業となります。
