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季節の食材

2016-01-26

フランス産の白アスパラ入荷しました！

是非、ご賞味ください〜

Category：素材

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アラカルト

2016-01-22

最近のアラカルトメニューからコース仕立てにしてご紹介〜

「ブロッコリーのババロア北海道産ウニとコンソメジュレ」

「フォワグラのテリーヌドライイチジクのコンポート添え」

「尾長鯛のポワレ烏賊のリゾットとイカスミのチュイル添え」

「ステックアッシェポムフリットとともに」

「洋梨のタルト」

Category：ＭＥＮＵ

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légumes

2016-01-20

シェフ父畑から野菜がたっぷり届いてます。

季節の野菜をお皿に添えて…

Category：素材

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ワイン会

2016-01-17

２月に開催するワイン会は、

4日(木)→空席あります
14日(日)→満席となりました

ワインのテイスティングをしながら、
食事とのマリアージュも楽しめるワイン会です。

どうぞお気軽にご参加ください〜

電話またはメールにて承ります。

Category：ワイン教室

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pot-au-feu

2016-01-13

今月の料理教室のテーマは「ポトフ」
馴染みのある料理ということもあり、特に人気があるようです。

月３回開催の料理教室ですが、17(日)はあと少し空きがございます。

フランスでのpot-au-feuの食べ方など、
作り方以外にも皆さま興味深々です！

デモンストレーションの後は、ランチコースをお楽しみください。
１回のみのご参加もお気軽にどうぞ〜

次回は３月開催です。

Category：料理教室

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「ワイン会」のお誘い

2016-01-08

少し先ですが、２月にワイン教室を開催します。

これまでのワイン教室は、
ひたすらワインを飲むテイスティングのみでした。

今回はちょっとスタイルを変えて…
ご参加いただく皆さんで(私も含め)テーブルを囲み、
ワインのテイスティングをしつつ、食事とのマリアージュも楽しみましょう〜
という「ワイン会」です。

《日程》 2月4日(木)・2月14日(日)
※両日のワイン会の内容は異なりますので両方参加も大歓迎です！
《時間》 12:00〜14:00
《会費》 ¥6,000(税込)／1回 ※下記の料理、ワイン込
【前菜＋メイン＋デザート】
【ワイン3種＋デザートワイン】

4日・14日は、通常営業もしております。
参加のお申し込みは、電話またはメールで承ります。

info@opera20061207.com
055-951-3878
メールでのお申し込みは、
こちらからの返信を持ちまして予約完了となります。

Category：ワイン教室

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1月のお知らせ

2016-01-03

今月からまた料理教室が開講します。

テーマは「ポトフ」
開催日は、10(日)・14(木)・17(日)
12:00〜14:00

１回のみの参加も承っております！
電話にてお申し込みください。
055-951-3878

オペラ酒場は、31(日)！
15時オープンです！
混雑時には2時間制とさせていただいております。
ご了承ください。

周年記念コースの「アミューズ」
カニのベニエ、フォワグラ干し柿、白子だし巻卵とキャビア、
大根ピクルスとカラスミ、紅白なますの胡桃風味など
ひとくちずつを日本酒「初亀」とお楽しみください〜

Category：お知らせ

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